20 de diciembre de 2013

Receta de postre navideño, y aprovecho algo de la cesta de navidad!

Eeeh! que aún no he publicado nada nuevo en el blog? Sé que me tocaba ayer tarde, pero tuve un día durillo en lo que a trabajo se refiere, y no pude sacar ni un momento para actualizar por aquí.

Hoy me apetece una recetita, una receta que podamos preparar el día de Navidad o la Nochebuena, que son días muy comestibles! Además, tengo que aprovechar algo de las cuatromilquinientas cosas que a mi novio le han dado en la cesta de navidad de la empresa.

Como estos días andamos de cabeza casi siempre para que nos dé tiempo a todito, he encontrado algo muy rápido y con muy buena pinta que además creo que tiene el glamour necesario para servirse en una noche especial. Se trata de un postre ligero que vendrá muy bien entre la comilona anterior y el tronco de chocolate posterior, en mi caso me encanta zamparme el tronco con un licorcito de manzana a eso de las dos de la mañana, cuando está toda la familia "jugando" con sus regalitos de papá noel ó cuando nos da por cantar villancicos tradicionales, ó bien villancicos de mi abuela (que sospechamos que no son como los cantamos jajaja porque mi abuela tiene un oído musical regular, que han heredado mi madre y mis tías, con lo que tampoco resultan nada fiables) ó bien acabamos cantamos canciones de dibujitos de cuando éramos pequeños (♫ los diminutos  oliver y benji ♪ érase una vez la vida... ) En mi casa es que estamos regular de lo nuestro, pero nos queremos igual, que es de lo que se trata... jajaja

Total: la receta!! He visto varias versiones por las redes, y me quedo con las imágenes que os pongo, de Les Receptes de StHilari  y  El Invitado de Invierno  como se ve en las marcas de las propias fotos. Para la receta, sin embargo, he hecho un mix de todas, tomando como base la que publicaron en Directo al Paladar pero con los toques de StHilari. Una monería, vaya!



POSTRE DE GELATINA DE CHAMPÁN CON MANDARINA AZUCARADA Y CHOCOLATE, Y CON FONDO DE YOGUR (esto tiene que estar de vicio!!)

Gelatina de Cava - Directo Al Paladar


INGREDIENTES  para 10 personas (que en navidad nos juntamos muchos!):

1 botella de champán del que más os guste, ó un vino espumoso que os mole, semi-brut en mi caso.
5 hojas de gelatina (ó 15 gr de gelatina en polvo)
   y otra lámina más para rebozar la mandarina
320 gr. azúcar (si el champán no es brut poner menos, esto es al gusto)
   más azucar para "rebozar" los gajos de mandarina.
Un puñado de frutas para decorar, Mandarina en este caso (3 gajos por copa)
Un tarrito de fondue de chocolate para microondas de nestlé postres
3 Yogures tipo griego
10 Copas de champán, porque la presentación es importante, y servido en ellas quedará muy elegante!


Gelatina de Cava - El Invitado de Invierno 01


Gelatina de Cava - El Invitado de Invierno 02Gelatina de Cava - El Invitado de Invierno 03


PREPARACIÓN:

Ponemos las 5 hojas de gelatina en agua tal y como viene en las instrucciones de uso de la misma, y mientras hidrata, echamos sólo un poco del champán en una olla, sólo una parte para que el resto del champán no pierda fuerza y no se desgaste, lo justo para que derrita el azúcar, se la agregamos y dejamos que hierva. 

Mientras, no perdemos un segundo, y vamos poniendo en el fondo de cada copa unas cucharadas de Yogur Griego, y las refrigeramos.

Una vez que hierva nuestra preparación, desleímos la gelatina hidratada y escurrida, mezclamos con el resto de cava sin remover demasiado, para que no pierda las burbujitas. Si en lugar de hacerla sólo con champán o cava, queremos hacer una especie de sangría de champán, podemos agregar frutita picada y un poquito de cointreau, que le dará un saborcillo diferente, desde luego. Yo prefiero dejar nada más el champán para esta ocasión. Sólo nos queda verter la preparación con cuidado en cada copa (dejándoles un espacio por arriba, que vamos a poner la frutita) y meterlas en el frigorífico un par de horas.

A continuación vamos a rebozar la fruta en azúcar: volvemos a hidratar una lámina de gelatina en agua fría, pelamos las mandarinas y las separamos en gajos. Escurrimos la gelatina y la calentamos un momento en el microondas para que se deshaga. En caliente, añadimos la clara de huevo removiendo continuamente, y bañamos los gajitos de mandarina, que vamos a ir rebozando en azúcar blanca. luego las colocamos sobre una rejilla para que se sequen, mientras las gelatinas-borrachillas se cuajan en la nevera.

Una vez que vayamos a servirla, ponemos en el microondas el tarrito de fondue de chocolate un minuto, bajándole la potencia al micro, que si no nos saldrá bien! removemos un poco, y metemos otro minutito. Ponemos sobre cada postrecito un par de cucharadas de chocolate, y lo servimos así de bonito y rico.

Gelatina de Cava - Les Receptes de StHilari










No me digáis que no tiene pintaca!! Brindamos con ellas?

Que tengáis todos unas felices fiestas! CHIN-CHIN!! (ñam-ñam!)


12 de diciembre de 2013

Felicita la Navidad con este imprimible gratuito!

Una semana más, y cada vez más cerquita de la navidad!! Estas fechas son muy especiales, las mires cómo las mires. Quizá pertenezcáis a esa parte de la humanidad que odia la navidad, yo odiaba la navidad, pero luego me di cuenta de que hacía falta una época así, una época en la que la gente se sienta solidaria y altruista, y quiera enmendar sus errores egoístas y solidarios, una época en la que, aunque sea por fuerza, la familia se reúna y se cuenten cómo les va la vida, y se regalen calcetines y pañuelos... Al menos una vez al año, que no haga daño.

Pero lo mejor de la navidad son los dulces, queridosmíos. Esos mantecados de canela de toda la vida, esos roscos de vino cubiertísimos de azúcar (son mis preferidos) ese pan de cádiz!! ríete tú del puro de crema ahumada y ceniza-carbón de reyes que hizo ayer Jordi Roca en Top Chef.

Pero hoy no venimos a hablar de dulces! Hoy os quiero subir unas felicitaciones navideñas que hemos hecho en Una Fiesta Perfecta para que las podáis descargar e imprimir con total libertad. Siempre me parecen preciosas las imágenes que veo por ahí imitando escritura en pizarra, pero están todas en inglés! Así que he hecho algunas en español para quien quiera utilizarlas para felicitar estas fiestas de forma un poquito diferente y original. A ver si os gustan!!


Felicitación Adorno Árbol

Felicitación Villancico

Felicitación Dickens

Felicitación Elección Sana

Podemos utilizarlas como felicitación digital, ó bien imprimirlas en tamaño B5 sobre cartulina A4 (pero en una copistería, que se os acaba el cartucho de tinta negro!!) y doblarlo por la mitad, escribiendo por detrás nuestro mensaje personalizado, ó bien imprimir los cuatro en un A4 y recortarlos para pegar en nuestros packagins navideños, pueden darle un toque muy chulo! Aunque si lo que queréis es recortarlo con un troquel de etiqueta, os dejo uno más útil dentro del archivo pdf que podéis encontrar aquí debajo:



Que lo disfrutéis!!

5 de diciembre de 2013

Decoración Navideña: Copitos de nieve gigantes! DIY

Puesto que se avecina un puente larguete, en mi casa solemos aprovechar para colocar la decoración navideña.. sobre todo porque si se nos pasan estos días de fiesta, acabamos colocando el árbol y el belén a lo cutre-rápido el día 24 al salir del trabajo y justo antes de irnos a cenar donde toque ese año jajaja y esto es verídico.

Este año a mi amó se le ha antojado decorar un poquito lo que es la casa, no sólo poner árbol y belén. Yo estoy de acuerdo, y os aseguro que voy a hacer lo que os cuento hoy, que además de ser sencillito creo que quedan muy bonitos! Son copos de nieve gigantes de papel!

En Lasso The Moon nos ponían un videotutorial maravilloso realizado por dos pequeñas, aunque está en inglés, pero creo que se comprende perfectamente. Como estos días son de niños correteando por casa gracias a la fiesta también en el colegio, igual os viene bien tenerlos un ratito entretenidos! Os enlazo aquí su vídeo, para que os animéis como yo.


En Squirrelly Minds han probado a hacerlo con papel decorado, mirad cómo queda.



Y en Hocus.Kocis prueban diferentes combinaciones de cortes en el papel.

Hocus.Kocis Copo de Nieve naranja


Hocus.Kocis Copo de Nieve amarillo

Otra idea muy chula es hacerlos con textura, con tela de saco ó arpillera lo hicieron en Purple Hues and Me.

Copo de Nieve Arpillera Purple Hues and Me

Lo malo de esta decoración es que es poco duradera, chunga para guardar y sacarla el año que viene... Pero así podremos entretenernos de nuevo y probar nuevas combinaciones! O mejor, como habremos enseñado a los niños, juntarlos con sus amigos y que los hagan ellos, no? jejeje

Se pueden realizar también en distintos tamaños, y hacernos nuestra propia composición.
Si convenzo a mi amó y a mi perra de que me ayuden, os enseño los resultados la semana que viene!

Feliz decoración navideña!

2 de diciembre de 2013

La Navidad me pisa los talones!

Hoy traemos una ideílla rápida para que podáis poneros con los peques a decorar en casa. Es una de ésas que en un vistazo te cautivan por lo sencillas y divertidas que parecen. Y eso es lo que me hacía falta hoy, una idea rápida!

La semana pasada todo el mundo se empeñaba en que ya era navidad, pero yo me negaba a aceptarlo porque todavía no era ni diciembre!! Dejemos a un lado lo de esa costumbre tan maravillosa de poner los turrones y mantecados en los súpermercados desde el diez de septiembre, eso ya es para coger al que lo inventó y colgarlo bocabajo a las tres de la mañana... ejem. Pues bueno, yo me metí dentro de una caja adimensional en la que aún no había turrones ni luces de navidad, pero claro, tampoco tenía wifi, así que me fue imposible actualizar.

Hoy que ya moralmente estoy autorizada a contribuir a las cositas navideñas, y en compensación por mi ausencia pasada, os pongo esta idea rápida de ida y vuelta de Krokotak.com, y volvemos a mediados de semana para la entrada habitual!

Probad a rellenarlos de chocolatines ó caramelos, seguro que les encanta a los golosos! Espero que os guste!

DIY Papá Noel de Papel Higiénico